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Ricetta pane integrale con pasta madre per macchina del pane Kenwood?
Che quantità di ingredienti devo mettere per fare il pane integrale con la pasta madre con una Kenwood BM350? Ho due bustine di pasta madre e le devo usare, la macchina lo impasta, poi la lievitazione e la cottura la faccio io.
Non credo che le macchine per la panificazione siano progettate per questo tipo di impasto. Se nelle istruzioni non trovi niente devi solo provare fino a quando non troverai la giusta combinazione, ogni macchina ha le sue dosi. Ma, mi permetti una domanda? perche' far fare ad una macchinetta un impasto fatto con la pasta madre? Il pane fatto in questo modo e' un atto di amore, fatto con le tue mani sara' qualcosa di assolutamente magico. Quando hai fretta ed usi la macchina del pane usa il lievito, sara' comunque buono.
Domanda per pasticcieri e panettieri: é meglio l'impastatrice kenwood o la Kitchenhade?
La Kitchenhade ha il torchio per fare la pasta come Kenwood o no? Vorrei risposte e delucidazioni da chi ha usato durante i corsi entrambe ed eventuali suggerimenti su miglior modello da acquistare per un uso casalingo ma frequente e ancora poter sapere di entrambi le marche gli accessori che sono effettivamente validi e quelli da evitare secondo il vostro parere spiegandone qual è la motivazione che i spinge a suggerire quell'accessorio e quale quella che vi fa ritenere inutile quell'altro.Le stesse domande le rivolgo a chi possiede a casa una di queste impastatrici.Non dimenticate di menzionare marca e modello.Per favore datemi più informazioni possibili.Grazie infinite a chiunque mi risponderà per favore potete dirmi se la kitchenhade ha il torchio per la pasta e se si, le trafile sono in bronzo come la kenwood o in plastica? Se le avesse e voi le usaste potreste dirmi se la qualità della pasta,sopratutto di quella all'uovo è soddisfacente o buona o buonissima?Attenzione mi riferisco alla pasta al torchio per i fusilli,mezze maniche,altri tipi di pasta corta e non alle taglierine per le fettuccine.Vorrei sapere anche se entrambe le macchine possiedono il dispositivo per i biscotti.GRAZIE
Mi spiace non poterti essere completamente d'aiuto. Per esperienza diretta posso dirti che la kitchen aid è veramente ottima. Sia per quanto riguarda lo svolgimento del lavoro che per robustezza e durata. L'ho usata quando lavoravo in un forno-pasticceria e ce l'ho anche a casa. L'unica pecca secondo è il prezzo. In particolare degli accessori, che comunque sono veramente tanti. Come detto prima però ho usato solo questa marca quindi non posso fare confronti se non per sentito dire. Ciauuu!
Informazioni su dotazione bimby e kenwood cooking chef?
Sono già a conoscenza che il kcc ha in dotazione solo alcuni accessori, mentre altri sono acquistabili a parte, mentre il bimby possiede già tutti gli accessori in dotazione. Il punto è: facendo un confronto sulla dotazione quali accessori del bimby mancano in quella del kcc? Altre osservazioni inerenti alla differenza tra i prodotti? In Linea di massima qual'è consigliabile? Vi prego di essere chiari specialmente sulla dotazione, ovviamente chi risponderà in maniera esauriente otterrà 10 punti.
Il migliore in assoluto è il Kenwood.