Offerte per frullatore girmi

con il frullatore a bicchiere io preparo i frullati di frutta, frullo il minestrone per farlo diventare passato, preparo il pesto e la salsa verde, preparo le vinaigrette per le insalate. con il minipimer preparo prevalentemente la maionese in trenta secondi. lo uso anche per la salsa tonnata, faccio ritornare vellutata una crema o la besciamella se mi fa i grumi. utilizzo il frullatore a bicchiere perchè con le grandi quantità è più rapido, ma se dovessi scegliere non rinuncerei al minipimer.

Non credo che il frullatore vada bene.. innanzitutto, sono impasti che per quanto "liquidi" come dici tu, devono incorporare aria, per dare modo all'impasto di ragiungere una magiore consistenza per facilitare la lievitazione durante la cottura.... (vedi il pan di spagna..) ... cn il frullatore, rischi di "strappare" l'impasto, e nn dar modo al glutine presente nella farina di svolgere il suo lavoro... cosa importante per molti impasti di pasticceria, e' quello di avere gli ingredienti da usare tutti alla stessa temperatura...(evitare il caldo/freddo..).. usando le fruste di un robot da cucina o di una planetaria da banco o addirittura la "foglia" (altro braccio per impastare..) ti facilita di molto il lavoro... un sorriso e spero di esserti stato di aiuto---

Ingredienti e dosi per 4 persone 2 tuorli d'uovo 200 g di olio d'oliva 1/2 limone (o 2 cucchiai d'aceto di vino bianco) Sale Pepe Preparazione: La maionese, forse la salsa più amata e consumata al mondo, ormai si compra quasi sempre già pronta e il mercato offre prodotti sulla cui qualità si può stare tranquilli. Comunque è utile saper fare la maionese a mano o con il frullatore e apprezzare ogni tanto la delicatezza di una salsa fatta in casa. Ecco come procedere in entrambi i casi: abbiate l'avvertenza di usare sempre olio e uova a temperatura ambiente (se troppo freddi, la maionese rischia di non ?legare?); versate l'olio a gocce e così pure il limone o l'aceto. Se la maionese ?impazzisce? ricominciate tutto da capo montando il nuovo tuorlo con il composto impazzito versato a goccia a goccia. A mano: in una ciotola mettete i tuorli, insaporiteli con un pizzico di sale e uno di pepe. Quindi cominciate a versare l'olio a goccia a goccia mescolando gli ingredienti con una piccola frusta o un cucchiaio di legno. Appena il composto si addensa diluitelo con uno spruzzo di limone (o d'aceto) e proseguite alternando olio e limone sino a esaurimento. Con il frullatore: versate nel bicchiere un tuorlo e un uovo intero, salate, pepate e aggiungete due cucchiai d'olio e un po' di succo di limone. Frullate per alcuni secondi alla massima velocità. Quando gli ingredienti si sono amalgamati, aggiungete il resto dell'olio e del limone, frullate per un minuto. Regolate il sale. Versate in salsiera e tenete in frigorifero. e b.appetito!!!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE due tuorli una tazza di olio extravergine di oliva oppure olio di girasole o di mais il succo di mezzo limone un cucchiaino di aceto sale PROCEDIMENTO In una terrina mettete i tuorli, salate e mescolate con una frusta o con una forchetta in senso rotatorio e sempre nello stesso verso. Quindi con una mano continuate a mescolare mentre con l'altra fate cadere l'olio all'inizio a gocce e poi a filo. Una volta che tutto l'olio è stato assorbito, aggiungete sempre a filo anche il succo di limone filtrato e l'aceto. Tenete presente che più olio si aggiunge, più soda diventa la maionese, però quando diventa lucida e sembra trasudare olio conviene non aggiungerne altro; invece più limone e aceto si aggiungono più si rende fluida la salsa. Se non si aggiunge l'olio a filo, capita che la salsa "impazzisce", vale a dire che i tuorli e l'olio non si amalgamano e restano separati; in questo caso, rompete in un'altra terrina un altro tuorlo, quindi ripetete l'operazione dall'inizio unendo al posto dell'olio la maionese impazzita, sempre a filo. Nel caso si utilizzasse il frullatore o lo sbattitore, dovete aggiungere ai tuorli anche un albume e seguire le indicazioni del fabbricante; in questo modo la maionese risulterà più leggera e avrà maggiore resa.